La calidad es nuestra máxima

En el año 2008 se descubrió la levadura 1895. Durante los tres siguientes años, varios viticultores suizos probaron nuestra levadura con tal éxito que muchos de los vinos fermentados con ella obtuvieron sendos diplomas en distintos concursos vitivinícolas.

 

Después del primer proceso óptimo de secado llevado a cabo en 2012, este año la levadura 1895 puede producirse por primera vez en grandes cantidades, de manera que ya se encuentra disponible para todos los viticultores interesados.

 

La empresa Firma Swiss Wineyeast GmbH, fundada en junio de 2010, está constituida por los siguientes socios:

  • Hermann Schwarzenbach, descubridor y propietario de la levadura, así como asesor a nivel práctico
  • Cécile Schwarzenbach, dirección
  • Uta Gafner, marketing

 

Swiss Wineyeast GmbH es una empresa muy joven. Trabajamos con el objetivo de hacer más fácil la preparación de vino con levaduras naturales y puras.

  • Los vinos fermentados con la ayuda de la levadura 1895 reflejan los aromas naturales de la uva.
  • Se evita la formación de H2S en casi todos los casos.
  • Prácticamente no se requieren nutrientes adicionales.